Letrado

Tipo de vino:
Oloroso condado viejo. Acogido a D. O. Condado de Huelva.

Cosecha:
Solera 1.992.

Variedad de Uva:
100% Zalema.

Graduación Alcohólica:
18% Vol.

Elaboración:
Sistema de Criaderas y Soleras. La crianza es oxidativa en bocoyes de 650 litros donde el vino permanece en penumbras en los sótanos de la bodega, por un periodo mínimo de 96 meses. En bodega se cuida la temperatura y humedad de dicha crianza, para lograr transmitir el bouquet característico de estos vinos.

Ficha de Cata:
Caoba con reflejos yodado. Complejo en nariz, aromas de crianza oxidativa, frutos secos, tostados y madera. En boca es sabroso, equilibrado con final largo bien resuelto.

Gastronomía:
Charcutería con pimentón, chacinas elaboradas con caza mayor (jabalí). Quesos de ovejas muy curados. Ideal para sobremesa.


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